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Zuppa o Vellutata?

In questo periodo dell’anno sono davvero buone da gustare le Vellutate o le classiche Zuppe fatte con legumi, ortaggi, verdura di stagione oppure quella che abbiamo coltivato nell’orto la scorsa estate e messo via.

Sono appunto un classico del periodo invernale perchè sono un po come la coperta di Linus, fanno bene e ci riscaldano quando torniamo a casa magari infreddoliti a causa delle temperature rigide e dell’umidità.

Questo è il periodo perfetto per gustarle e non appesantirsi troppo dopo i bagordi delle feste ormai lontane. Cosa preferisci? Vellutata o Zuppa?

E fatta con cosa? Funghi, porro, piselli, carote, spinaci, farro, riso, orzo, zucca, patate … proprio per tutti i gusti!  Le vellutate sono più veloci da realizzare, le zuppe invece comportano più tempo da dedicare in cucina … ma quanto buone sono!

Buon giovedì con Radio Company Easy!

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